Produit phare du domaine, la Voltige des Clos est un produit féminin, fruité (cassis, framboise), élégant, d’un rouge profond aux reflets rubis. Il vous étonnera par sa rondeur et son équilibre. Les tanins bien présents sont de belle qualité et très soyeux en bouche. Ce vin est l’image même du vin de plaisir!

Bouquet de Loire

Sept hectares de sols sablonneux avec des vignes de 25-30 ans qui permettent une production d’environ 50 000 bouteilles et 12 000 demies.
Une bouche soyeuse, des fruits rouges, de la fraîcheur … en résumé, un vin à savourer entre copain, sans complexe et avec plaisir.
A consommer de suite ou à boire dans les 2-3 ans

Domaine Cognard

Issue d’un assemblage harmonieux de jeunes et vieilles vignes.

Les premières notes apportent fraîcheurs et fruité, les secondes, la plénitude et le corps qui équilibrent l’ensemble.

Fruité, vif et frais. Ce sont les caractéristiques de ce joli vin blanc. Excellent en apéritif mais aussi avec du poisson ou de fruits de mer.

Le Domaine Sauger est un domaine familial depuis 1870 qui exploite aujourd’hui 30 ha pour y produire des Cheverny Blanc, Rouge et Rosé.
Philippe Sauger succède à ses parents. Il a au fil des années développé sur le vignoble une agriculture plus respectueuse de l’environnement, lui permettant d’obtenir des raisins de première qualité et qui, récoltés à maturité, produisent des Vins de Cheverny reconnus pour leurs expressions et leurs saveurs multiples. Bien que pratiquant une vinification traditionnelle, ce vigneron aime innover dans l’élaboration de ses vins, dans un souci permanent de recherche de qualité.

Issu du mariage heureux entre la fraîcheur et le gouleyant du Gamay et la légère dominance  du Pinot Noir. Belle robe rouge vif brillant, aux arômes de fruits rouges (griottes)
Servir entre 15 et 16 degrés – A boire dans les 2 – 3 ans.

Bouquet de Loire

Dégustation :
Sec légèrement tendre. Les sucres résiduels (2 g/L) donnent un vin souple et friand. Une belle tension minérale qui accompagne une matière crémeuse et fruitée. Beaucoup de fraîcheur et de plaisir.

Accords mets et vins :
Cuisine de la mer (poisson en sauce, langoustines, coquillages), carpaccio de Saint Jacques, turbo grillé. Variation autour du saumon, du bar ou du rouget par exemple.

Bouquet de Loire

Accords mets et vins :
Cuisine de la mer (poisson en sauce, langoustines, coquillages), carpaccio de Saint Jacques, turbo grillé. Variation autour du saumon, du bar ou du rouget par exemple.

Terroirs : Argilo-calcaires sur roche mère de tuffeau et argiles à silex sur les plus beaux terroirs du domaine – Vendanges manuelles avec tri sur tables

Vinification : Fermentation par levures indigènes – Elevage 12 mois sur lies fines en barriques de 228 litres (1/4 neuves, 1/4 âgées de 2 vins, 1/2 âgées de 3 vins)

Dégustation :
Au nez, on distingue de délicates notes d’agrumes et de fruits à chair blanche (poire, pêche). La bouche, franche et légèrement citronnée, s’exprime avec beaucoup de finesse. La finale gagne progressivement en volume et en longueur accompagnée de légères notes boisées et vanillées

Accords mets et vins :
Il accompagnera parfaitement les produits de la mer nobles (homard, noix de Saint Jacques…) et les volailles crémées. Aération conseillée avant le service.

Bouquet de Loire

Rare et exceptionnel, ce Chinon blanc sec issu du cépage Chenin offre des arômes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche.

La belle minéralité de fin de bouche n’est pas sans rappeler son terroir d’origine : le tuffeau.

Domaine de la Noblaie