Menetou-Salon 2020 – Parcellaires – Clos des Treilles – blanc – Isabelle et Pierre Clément

25,50

Appellation : Menetou-Salon blanc

Cépage : Sauvignon 100%

Age moyen des vignes : 40 ans

Situation : Cette parcelle historique du domaine, dans la famille depuis de nombreuses générations, est positionnée sur l’un des plus beaux coteaux de l’appellation. Situées sur un point culminant du village de Parassy, les vignes du Clos des Treilles s’épanouissent sur des marnes argilo-calcaire.

Vinification : Vendange manuelle, les raisins sont spécialement sélectionnés à un haut niveau de maturité. Fermentation spontanée avec levures indigènes et élevage en foudre (3500 L) de chêne durant 24 mois.

Caractères gustatifs : Le Clos des Treilles, grâce à son terroir très calcaire est d’une remarquable minéralité. Les arômes de fruits exotiques et d’agrumes sont également très présente

Source : Domaine de Clement Chatenoy

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Menetou-Salon 2020 – Parcellaires – Clos des Treilles – blanc – Isabelle et Pierre Clément

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