Saint Romain 2020 – Blanc – La Combe Bazin – Domaine Prunier Bonheur
38,30€
La parcelle s’étale sur une superficie de 92 ares situées sur un ensemble marneux-calcaire comportant des bans argileux. Elle bénéficie d’une exposition sud-ouest en haut de coteau.
L’exposition et l’altitude confèrent à cette cuvée une trame minérale et saline. Nous choisissons avec soin sa date de vendange pour veiller à ce que la maturité lui apporte suffisamment de fond.
Très expressif ce vin dévoile des notes fruitées et florales. En bouche, son attaque aromatique franche et nette persiste joliment soutenue par une finale saline.
A boire sur la jeunesse pendant les deux à quatre premières années de bouteille pendant lesquelles il offre tous ses arômes et son « croquant ». Température de service : 10 à 12°C.
C’est à l’apéritif que nous le préférons ! Tous les « grignotages » lui vont bien. Vous pouvez également le placer en accompagnement d’entrées – il est idéal sur des terrines de poisson -, avec des fruits de mer tels que des moules ou des poissons (grillés ou au beurre…)
LE MILLESIME
A l’inverse de 2019, le statut hydrique du début de campagne est satisfaisant, sauvant l’année qui connait un déficit hydrique de 200 mm. Le cocktail températures élevées et ensoleillement exceptionnel explique clairement la très grande précocité de ce millésime. Les gelées de mars n’auront impacté que les jeunes vignes en raison la sècheresse du millésime. Les 2020 sont structurés et puissants avec des tanins soyeux, grandes qualités des vins de garde.
Source : Domaine Prunier-Bonheur
5 en stock
Saint Romain – 2020 – Blanc – La Combe Bazin – Domaine Prunier Bonheur
Localisation : France
Secteur : Bourgogne
Format : 75cl
Degré : 13,5 %
Prix au litre : 51€06 (hors promotions)
| Poids | 1,85 kg |
|---|---|
| Accords mets et vins | Apéritif, Entrée |
| Appellation | Saint-Romain |
| Cépages | Chardonnay |
| Couleurs | Vin blanc |
| Degrés alcool vins | De 13,5% à 15% |
| Goûts | Fruité, Puissant, Riche, Rond |
| Maison | Pascal Prunier-Bonheur |
| Millésime et âge | 2020 |
| Format | 0,75 L |
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