IGP Gard 2018 – Rouge Luxe, calme et volupté – Clos des Centenaires

Le Clos des Centenaires est le projet commun de deux vignerons voisins : Luc Baudet et Bruno François. Dans leur volonté de réaliser des vins les plus identitaire possible, ils ont installé leur domaine sur 7 hectares sur les galets roulés du villafranchien situés à deux kilomètres des réserves naturelles de la Petite Camargue. Nous ressentons une vraie quête de fraîcheur sur les deux couleurs. Les élevages sur les rouges sont encore à peaufiner, mais l’ensemble demeure de bon niveau.

Les vins : les blancs du domaine sont précis sans tomber dans le coté techno. Simple mais plaisant et maîtrisé, La Bergerie des Centenaires est vinifié en cuve et parvient à garder fraîcheur et tension. Roussanne, d’ailleurs assemblé avec 10 % de marsanne, se montre plus solaire, avec une pointe d’abricot, mais la bouche garde une belle mâche et une vive énergie minérale en finale. Art’ est certes sérieux avec du gras et de l’allonge, mais la gestion du boisé nous y semble moins aboutie. Les rouges sont plus hétérogènes : nous aimons le pur grenache Vieilles Vignes qui se montre floral et digeste en bouche, la parfaite gestion de la vendange entière étire la finale. L’assemblage Cinsault Syrah dévoile une palette plus animale sans pour autant être dénué de fruit. Art’ rouge nous laisse sur notre faim. Le vin est étoffé et porté par un beau volume.

Source : La RVF