IGP Ile de beauté 2017 – Myrtus Rouge – Domaine Sant Armettu

Face au port de pêche de Propriano, La méditerranée éclaire les Coteaux de Sciacarelli, minustelli et elegante. Myrtus, du nom de cet Ermite guérisseur est un être à part, qui pense que la table est le meilleur des remèdes. Offrez-lui un diner élégant, il sera fédérateur à coup sûr.

Localisation – Corse – Propriano – vignobles de piémont. Terroir – Coteaux d’arène Granitique. Cépage – Sciacarellu, 80% minustellu 15% elegante 5%. Vinification – Égrappée – pré fermentaire à froid – léger pigeage – vinification et élevage en foudre et demi muids. Elevage 18 mois et 6 mois en bouteille. Gout – Pulpeux, frais, harmonieux, délicat, identitaire. Très fédérateur. Utilisation – Diners Elégants et consensuels.

Domaine Sant Armettu