Pessac Léognan 2016 – Pessac Léognan de Chevalier

La famille Bernard met tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété dans le peloton de tête de l’appellation. Grâce à un outil technique de pointe et un vignoble parfaitement soigné, qui a désormais pris l’âge nécessaire pour produire de grands raisins, les vins sont irréprochables, tant en blanc qu’en rouge. Le vignoble, situé dans l’une des zones froides de l’appellation, est tenu comme un jardin. Les raisins blancs sont triés avec un soin extrême et leur vinification s’est considérablement sophistiquée, sans modifier le style ni la classe des vins. Chevalier incarne la finesse et l’élégance dont peuvent faire preuve les vins de l’appellation, sans que cela hypothèque leur potentiel de garde.

Ce troisième vin est pour les impatients, de la gourmandise et de la structure, ce Pessac Léognan s’exprime déjà très clairement et s’apprécie sur des viandes rouges et des volailles

Domaine de Chevalier