Bordeaux blanc 2017 – Clos des lunes – Lune d’Argent

Ce domaine démontre la capacité des grands blancs secs dans le Sauternais. Une idée originale et singulière que nous devons à l’entreprenant Olivier Bernard et à sa famille, propriétaires du domaine de Chevalier à Léognan. Le constat est simple : Sauternes traverse une crise sans précédent, pourquoi ne pas produire, sur ce grand terroir de blanc, de grands vins secs plutôt que d’invendables liquoreux ? C’est chose faite depuis le millésime 2011. Des achats de raisins (5 %) complètent la production dans les appellations de la rive droite, Cadillac et Sainte-Croix-du-Mont. Trois cuvées de vins blancs secs sont donc aujourd’hui sur le marché, à dominante de sémillon. Lune Blanche (élevage uniquement en cuve inox et béton), Lune d’Argent (élevage en cuve et 30 % de barrique), et enfin Lune d’Or (vinification et élevage de dix-huit mois en barrique dont un tiers de neuves). Aujourd’hui, c’est Hugo Bernard, le fils d’Olivier, qui dirige cette toute jeune mais ambitieuse propriété. La régularité de ces vins est remarquable, et nous accordons une étoile.

Les vins : Lune d’Argent 2017 est une belle réussite, à l’image de la qualité du millésime. Le nez délicat suggère la main de Bouddha, le jasmin et la craie. La finale fraîche, cristalline, très agrumée, rappelle presque la Loire.

La RVF