Brasserie du Mont Blanc – Savoie – Bière Francaise

3,306,80

La Brasserie du Mont-Blanc est une brasserie régionale, ancienne et ancrée dans son terroir qui brasse des bières avec de l’eau des glaciers, à la source de l’Enchapleuze qui se trouve à 2074 mètres d’altitude. Ce procédé est également utilisé par la brasserie islandaise Einstok, une petite brasserie déjà reconnue à travers le monde pour la pureté de ses bières. Cela leur permet d’avoir une eau incroyablement pure, avec un goût que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.

Blonde :

Elle développe dans le verre une robe de couleur jaune or accompagnée d’une tête de mousse blanche de taille moyenne et à faible persistance. De l’ensemble se dégagent des arômes fruités d’agrumes et de levure, ainsi que des notes plus légères d’épices. On retrouve en bouche des goûts fruités d’agrumes, de pommes ainsi que des notes légèrement houblonnées qui s’accompagnent de saveurs évoquant la levure.

Les malts sont présents dans cette bière de la Brasserie du Mont Blanc et donnent un côté légèrement caramélisé et sucré à l’ensemble. Une faible amertume est perceptible dans une fin de bouche sèche.

Blanche :

Une bière de couleur jaune pâle tirant sur le blanc qui dégage des arômes épicés et fruités de coriandre et d’agrumes. Des notes rappelant la présence du blé sont également perceptibles. On retrouve ses arômes en bouche avec des saveurs prononcées d’agrumes et de coriandre.

Rousse :

Une bière ensorcelante, dotée d’une première bouche bien maltée et d’une persistance plus gourmande sur les notes de caramel et d’amande grillée.

Verte :

Elle présente une étonnante et intrigante robe à la couleur verte pomme qui descend dans le verre en formant un fin duvet mousseux de couleur blanche. Elle renvoit dans le nez des arômes herbacés évoquant la menthe, le camphre, accompagnés d’une pointe citrique. On retrouve ensuite en bouche des saveurs très herbacées avec des notes mentholées évoquant la camomille, et des saveurs fruitées et sucrées pouvant rappeler la poire ! Une bière particulière à déguster très fraiche !

Violette :

Une robe blonde, aux reflets cuivrés et est coiffée d’un fin col de mousse blanc.

Son bouquet aromatique nous transporte au coeur de son terroir alpin avec ses arômes  de fruits rouges et notamment d’airelles suivis par des notes de violettes. Une pointe de vanille termine ce bouquet champêtre.

Le palais est léger et sucré, on retrouve des saveurs caramélisées de malts clairs, ainsi que des notes fruitées et légèrement acidulées.

Interdrinks

 

Effacer
Brasserie du Mont Blanc – Savoie – Bière Francaise