Einstok – Icelandic Doppelbock – Islande

Einstok Icelandic Pale Ale est une bière islandaise issue de la brasserie Einstok Olgero, correspondant à un style Pale Ale, version Viking. Riche en saveurs houblonnées, elle est brassée avec des houblons Cascade et Nord Brewer, ainsi que de l’eau pure islandaise.

BLONDE :

Visuellement, elle dévoile une robe orange nuageuse qui s’accompagne d’une tête beige épaisse.
Olfactivement, on trouve des notes de houblon Cascade épicé qui apporte beaucoup de parfum, le malt, les agrumes et des notes florales.
Gustativement, on est agréablement surpris par la saveur houblonnée de cette Pale Ale, à laquelle se mêle des notes herbacées, fruitées et florales.

BLANCHE :

A l’oeil, elle dévoile une robe jaune pâle voilée surmontée par une petite tête blanche mousseuse.
Au nez, on identifie de beaux arômes de coriandre, d’herbes, de céréales et d’écorces d’agrumes.
En bouche, les saveurs de cette Witbier classique sont complexes, on trouve le zeste d’orange ainsi que la coriandre qui dominent. Cela est suivi par les épices, le malt et le blé.

PORTER : 

Cette Porter laisse apparaître un corps noir avec un éclat brun sous une tête brune plus claire.

Olfactivement, on trouve des arômes de café, de chocolat et de malt torréfié.

Gustativement, elle comporte des saveurs de rôti, d’espresso, de chocolat noir et des nuances de café islandais traditionnel, le tout se mariant à un corps moyen qui est robuste, mais souple en bouche et facile à boire.