Saint Estephe 2014 – Château Ségur de Cabanac

Le château Ségur de Cabanac se situe dans l’appellation Saint-Estèphe et appartient à la famille Delon qui possède également le château Moulin de la Rose à Saint-Julien. A l’origine du domaine, il y avait l’influente famille Ségur, important acteur du vignoble médocain au 18ème siècle. Le comte Joseph Marie de Ségur, seigneur de Cabanac fixa les bornes délimitant les parcelles de ce qui allait devenir le domaine Ségur de Cabanac.

Bien plus tard, en 1985, Guy Delon, issu d’une famille comptant déjà 6 générations de vignerons, reprend la propriété, la rénove et lui insuffle une nouvelle vie. Depuis 1993, ses enfants Jean-François et Guylène l’assistent, le premier pour la partie technique, la seconde pour la partie commerciale.

Le vignoble de 7 hectares, conduit en lutte raisonnée, se trouve à l’est de la commune de Saint-Estèphe, sur une croupe graveleuse qui regarde l’estuaire de la Gironde. Deux cépages y sont présents : 60% de cabernet sauvignon et 40% de merlot, pour des vins retenus et notés par des critiques du monde entier.

Ainsi voit le jour un Saint-Estèphe, fin et puissant, tannique et précis, avec des épices, des fruits noirs et rouges, des arômes grillées.

Le Figaro