IGP Pays d’Oc 2017 – Terres blanc – Domaine de l’Engarran

Ce 100% sauvignon présente une robe dorée aux reflets verts. Le nez, éclatant de poire et de citrus, laisse place en bouche aux agrumes et aux fruits à chair blanche. L’ensemble est mêlé d’exotisme et d’une touche de menthe fraîche.

La forte présence du fruit le prédispose à une dégustation en apéritif, le but étant de profiter des arômes seuls. En outre, il s’apprécie entre 8 et 10 °C avec le poisson de type rouget ou bar, les volailles en sauce, les fromages de chèvre ou encore la tarte à l’abricot. Il peut être mis en cave pendant au moins 4 ans.