Champagne Castelnau – Magnum – Oenotheque 1996

UNE DÉLICATE HARMONIE DE SAVEURS TOUTE EN RONDEUR
L’année 1996 fait assurément partie des millésimes qui ont marqué la fin du XXe siècle. 

Un assemblage composé exclusivement de Grands Crus est amplifié par l’élevage sous bois d’une partie du pinot noir. Le chardonnay, consacré par cette vendange, apporte à ce millésime son style élancé, fin et ciselé. Un dosage discret lui permet de conserver un bel équilibre dans l’expression de sa maturité.

Cette cuvée offre une complexité aromatique alliant épices, miel, fruits confits et notes grillées à peine torréfiées. La bouche est d’une grande générosité. La mirabelle et le raisin sec accompagnent la densité des saveurs briochées.

Champagne Castelnau