Macon-cruzillé 2022 – Blanc – Les Molières – Domaine Guillot Broux
33,00€
C’est la plus vieille vigne du domaine, elle fut plantée avec de vieux cépage chardonnay, dit « muscaté ». Ceux-ci apportent des notes exotiques et épicés au vin.
Le côté muscaté du vin disparait en vieillissant laissant place au terroir avec des notes salines et crayeuses.
La sommelière : Caroline Furstoss, propose avec les Molières un accord printanier, floral et fruité avec la dimension végétale de l’asperge.
Le chef : Jean François Piège, chef du restaurant 2 étoiles, Le Grand Restaurant à Paris, vous propose ses Asperges vertes du Domaine de Roques-Hautes étuvées, réduction d’orange bigarade, les peaux confites, noisettes, oseille sauvage, neige de hareng fumé.
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BOBMOL22 — Macon-cruzillé 2022 – Blanc – Les Molières – Domaine Guillot-Broux
Localisation : France
Secteur : Bourgogne
Degré : 13%
Format : 75 cl
Prix au litre : 43€33 (hors promotions)
| Poids | 1,85 kg |
|---|---|
| Accords mets et vins | Cuisine du monde, Entrée, Fromage, Produits de la mer |
| Appellation | Mâcon-cruzillé |
| Cépages | Chardonnay |
| Couleurs | Vin blanc |
| Degrés alcool vins | De 12% à 13% |
| Goûts | Fin, Fruité, Minéral, Riche, Rond, Sec |
| Maison | Guillot-Broux |
| Millésime et âge | 2022 |
| Spécificité Produit | Agriculture Biologique |
| Format | 0,75 L |
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