Vin de France 2018 – Des Lyres de Chardonnay – Domaine Simmonet Febvre

• Situation

  Sur les côteaux de l’Auxois, à 300m d’altitude et à la limite du Morvan, nos vignes plantées en lyres jouissent d’une exposition favorable sud-sud-ouest et sont exclusivement vendangées à la main.

• Dégustation et accords mets-vins

  Le Des Lyres de Chardonnay 2018 est un vin puissant et complexe à la fois.
  On notera des arômes d’agrumes et de fleurs blanches accompagnés d’une belle longueur. Sa bouche, vive et franche, laissera se dévoiler une touche vanillée en finale.
  Il pourra se marier avec des poissons en sauce, des viandes blanches ou des fromages à pâtes dure.

Domaine Simmonet Febvre