Côtes du Rhône 2024 – Blanc Les Abelhas – M. Chapoutier
14,00€
Oeil : couleur or clair aux reflets verts.
Nez : réducteur, il offre au premier abord des nuances grillées se mariant à l’aération avec celles de poires et d’ananas. Percent également quelques notes de fenouil et d’aubépine.
Bouche : attaque est ample, le vin généreux. Les arômes d’ananas et quelques touches épicées dominent puis laissent place à une finale persistante et complexe.
Les conseils du sommelier : Avec ce vin nous avons aimé : carpaccio de Saint-Jacques au citron vert et aux noisettes concassées, tomates farcies façon nîmoise (poulet à la place de la viande hachée). Température de dégustation : 10-12 °C.
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